Hace siglos (literalmente) que la isla no está poblada, principalmente por pescadores y vikingos amantes de la carne. Los tiempos han cambiado y, a medida que el mundo evoluciona, también lo hacen nuestros hábitos alimenticios. Y ya sea por creencias personales, alergias o enfermedades, la demanda de comida vegetariana en Islandia ha ido creciendo de forma constante. Y últimamente, es algo sobre lo que nos preguntan a menudo quienes están a punto de visitar la isla.
Así que, si eres de los que come comida vegetariana y estás pensando en visitar la isla pronto, o simplemente te interesa el tema, sigue leyendo. Nuestro artículo se adentrará en la comunidad vegetariana de Islandia. Aquí podrás encontrar tus ingredientes vegetarianos favoritos y dónde disfrutar de una deliciosa comida vegetariana.
¿Es fácil ser vegetariano en Islandia?
Islandia es conocida por su cocina tradicional a base de carne y pescado, pero como ya hemos mencionado y en las sabias palabras de Bob Dylan, “los tiempos están cambiando”. Es lógico tener algunas dudas como visitante vegetariano de la isla después de ver algunos de los ingredientes de la comida local que se come en Islandia . Pero, en realidad, es sorprendentemente fácil ser vegetariano en la isla .
Ya sea que vayas a comprar alimentos o a comer fuera, encontrarás una gran variedad de opciones vegetarianas en la mayoría de las tiendas y restaurantes. De hecho, es posible que te entusiasmes con algunas de las combinaciones imaginativas que nuestros chefs locales pueden crear cuando se trata de platos vegetarianos.
Cocinar comida vegetariana en Islandia
Salir a comer fuera en Islandia no es algo que hagas todos los días y todas las noches, a menos que seas una de las Kardashian o Jeff Bezos. Resulta extremadamente caro y simplemente no es un gasto que la mayoría de los presupuestos de los visitantes puedan afrontar.
Por eso, muchos de los que se alojan en albergues o en autocaravanas de alquiler optan por cocinar ellos mismos sus comidas vegetarianas. Y aunque puede que los productos en Islandia sean más caros que en tu país de origen, no son tan caros como comer fuera . Si buscas lugares donde comprar ingredientes para tu comida vegetariana, te recomendamos los siguientes:
Bono (no solo encontrarás todo lo que necesitas, sino que además es extremadamente económico)
Corona
Netto (la panadería aquí también ofrece una amplia gama de opciones vegetarianas y veganas)
Budín vegano (aunque técnicamente no es vegetariano, aquí encontrarás todo lo que necesitas)
Como acotación personal, el yogur Skyr! no solo es asequible, sino que también es una excelente opción para el desayuno y para preparar salsas. Si te gustan los sustitutos de carne congelados, te recomendamos una marca llamada Halsans Kök y los productos Linda McCartney.
Restaurantes vegetarianos en Islandia
Es posible que no encuentres muchos restaurantes vegetarianos en Islandia, pero la mayoría de los restaurantes tienen opciones vegetarianas. Hemos creado una lista de todos nuestros lugares favoritos y, como la mayoría de los visitantes comienzan su viaje en la capital, ahí es donde también comenzaremos nuestra lista.
Restaurantes vegetarianos en Reikiavik
Si eres vegetariano en Reikiavik, los siguientes restaurantes ofrecen increíbles comidas vegetarianas:
Glo
De hecho, se pueden encontrar restaurantes Glo en varios lugares de la isla, y uno de ellos está en Reikiavik. Se considera uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Reikiavik por diversas razones. Aunque solo uno de los restaurantes es 100 % vegano en Islandia .
El objetivo de Glo es llevar una vida sana, por lo que su menú es el sueño de cualquier vegetariano. Incluye numerosas opciones deliciosas elaboradas con ingredientes orgánicos para elegir. ¡Y lo que es aún mejor es que funcionan y abren durante 11 horas todos los días!
Crujiente
Kruska es otro restaurante de la capital que se centra en crear comida vegetariana sabrosa y saludable en Reikiavik. Kruska es un restaurante muy respetado y se encarga del catering local para muchos eventos y empresas. También abastece a muchas de las oficinas locales con almuerzos nutritivos.
Este restaurante se enorgullece de ofrecer comida limpia y elaborada con ingredientes de primera calidad. Ofrecen una amplia variedad de platos vegetarianos y ensaladas. Además, no dejes de probar su menú diario especial con platos recién preparados del día. Ten en cuenta que solo abren los días laborables.
Hlemmur Mathöll
Vale, esto no es tanto un restaurante como un salón de comidas . En Hlemmur Mathöll encontrarás nueve puestos de comida y restaurantes diferentes bajo un mismo techo. Desde pizza italiana y comida callejera vietnamita hasta tacos, burritos y helados: el mundo de la comida está a tu alcance.
Ninguno de estos restaurantes es totalmente vegetariano, pero son conocidos por su deliciosa comida vegetariana en Reikiavik. La mayoría de ellos también tienen otras opciones vegetarianas bajo la manga.
Eldur+Es
Este es para los más golosos. Cuando se trata de Eldur+Is, preferimos decir que es una parada obligatoria en el camino hacia Hallgrimskirkja . Aquí encontrará una variedad alucinante de crepes con relleno y helado.
Y por suerte para nosotros, tienen una gran variedad de opciones vegetarianas y veganas. Como es una parada obligatoria (guiño, guiño, codazo, codazo), consideramos que es nuestro deber devorar tantos de estos deliciosos manjares como nos permita nuestro estómago.
Restaurantes vegetarianos fuera de Reikiavik
¿Estás pensando en salir a explorar el resto de la isla o visitar otra región de Islandia? Los siguientes restaurantes fuera de Reikiavik son buenas opciones en lo que respecta a comida vegetariana:
La Compañía de Sopas, Vik
The Soup Company no solo sirve sopas absolutamente deliciosas (como ya habrás adivinado), sino que también las sirve de la manera más innovadora y agradable que puedas imaginar. Si a esto le sumamos el ambiente acogedor del restaurante, queda claro por qué este restaurante se considera uno de los lugares favoritos para comer comida vegetariana en Islandia.
Smidjan Brugghus, Vik
Vale, cuando oyes "cervecería famosa por sus hamburguesas, costillas y alitas picantes", lo primero que se te viene a la cabeza no es comida vegetariana, pero escúchanos. ¡ Smidjan Brugghus tiene una hamburguesa vegana que es absolutamente para morirse !
Consiste en una hamburguesa de col rizada y quinoa cubierta con salsa alioli de ajo, tomates, queso cheddar vegano, aros de cebolla y pepinillos. ¿Te queda algo de espacio después de devorar ese monstruo? Bueno, te sugerimos que deleites tu paladar con su mousse de mantequilla de maní y chocolate negro como postre. Puedes terminar tu comida con un par de cervezas frías de fabricación local.
Pizzería y cervecería Olverk, Hveragerdi
Hveragerdi está a solo 30 minutos de la capital y es un lugar popular para quienes recorren el Círculo Dorado. Olverk es famoso por sus deliciosas pizzas y siempre tienen una pizza vegana permanente en el menú junto con algunas pizzas vegetarianas.
También tienen una pizza del mes que suele ser vegana o vegetariana. Puedes acompañar tu comida con una de las cervezas de la cervecería. Aunque te recomendamos que compres varias degustaciones de cerveza para que puedas degustar la gran variedad que se elabora allí.
Casa de vacaciones, Laugavegur
Esta fue una decisión difícil de tomar porque es una opción tanto de supermercado como de uno de los mejores bares de jugos de Islandia . Heilsuhusid no es una tienda de comestibles común y corriente. Están súper enfocados en la salud y el bienestar y tienen un departamento vegano dedicado. También puedes comprar en línea y recibir los productos en tu domicilio (dentro de una distancia razonable, por supuesto).
En cuanto al bar de zumos, te espera un auténtico placer con zumos recién exprimidos y batidos que te harán reír a carcajadas. La tienda online está abierta las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y siempre que lo necesites, tendrás a tu disposición asistencia online. La tienda abre de lunes a sábado y solo unas horas los domingos. El bar de zumos, por otro lado, solo abre de lunes a sábado.
Dónde conseguir comida vegetariana cuando se viaja por Islandia
Muchas personas se abastecen en el supermercado, especialmente cuando viajan en autocaravana. De esta manera, las opciones vegetarianas siempre están al alcance de la mano. Cosas como la mezcla de frutos secos y los sándwiches preparados también funcionan bien cuando se tiene la intención de hacer caminatas, etc.
Si estás de excursión y olvidaste llevar algo para picar para el camino, te alegrará saber que la mayoría de las gasolineras tienen opciones vegetarianas en lo que respecta a snacks y comida para llevar. Ten en cuenta que las gasolineras son cada vez más escasas en las regiones más remotas de la isla, por lo que debes aprovechar la oportunidad cuando la tengas. Algunas de las gasolineras de Islandia que tienen una tienda o cafetería junto a ellas son:
¿Necesitas comida vegetariana en Islandia? ¡No hay problema!
Creo que después de leer nuestro artículo, queda claro que encontrar comida vegetariana en Islandia no debería ser un problema. Con un poco de planificación, puedes tener tu autocaravana de alquiler en Islandia o tu unidad de autoservicio siempre abastecida con tus ingredientes favoritos y hay muchos lugares donde puedes darte el gusto de disfrutar de una buena comida vegetariana (¡con postre, por supuesto!).
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